Bonjour,
Chromatine : molécule d'ADN lorsqu'elle est décondensée. Assemblage de l'ADN avec des protéines. C'est donc la totalité ADN condensé par 1.
Chromatide : ADN visible sur un caryotype sous la forme d'un bras. C'est une branche du chromosome. C'est donc un morceau de Chromatine, soit segment condensé par 2.
Pour ton autre question tout est bien expliqué sur internet idem pour la différence entre la chromatine et la chromatide.