Fondre (la fusion), c'est le passage de l'état solide à l'état liquide, pour une substance.
Dissoudre (dissolution), c'est la désagrégation d'une substance solide dans un liquide, le résultat étant une solution.
Un exemple : du sucre qui fond(quand on le chauffe) cela donne du caramel. S'il se dissout dans de l'eau, cela donne de l'eau sucrée.
