1) si les conditions d'hygiène dans lesquel ont été haché la viande estait insufisante et si la cuisson du steak n'etait pas assez, la presence de bactérie est accentué.
2) le foie est touché
3) Le fait de ne pas se protéger , pas mettre de gants , le fait de laisser la viande haché a l'air libre ou dans ce genre de situation.
4) il faut que chaque personne qui la manipule mettent des gants, il faut couvrir la viande ....
