Bonsoir,
Sacré devoir que tu nous soumets !
1 et 2/ Pour remplir le tableau :
les colonnes 2/3/6, tu fais un produit en croix : Par ex pour le déj : 2,38*150/100 = 3,57
Pour l'apport énergétique des aliments (kj), colonne 7, tu multiplies en fonction des données communiquées : 17 protides, 38 lipides, 17 glucides
ex, crudités pour le dej = 3,57*17 + 9,12*38+7,65*17 = 537,3 arrondi = 537
Pour l'apport énergétique par repas, tu additionnes l'ensemble des composants par poste
=> vérifie quand mm mes calculs, une erreur est toujours possible.
3/Apport journalier de Gauthier : (1634+5827+2526+3230) = 13217 kj
= selon le tableau, à partir de 19 ans, pour un homme actif, le besoin énergétique est de 12540kj. La ration alimentaire de Gaultier est de 13217 kj, ses besoins sont donc satisfaits.
4/ Difficile à dire car lorsque l'on additionne les différents repas du schéma, on arrive à 110 % et non 100%. Il faudrait pour répondre partir sur les mêmes bases pour savoir si Gaultier satisfait la répartition attendue.
5/Calcul journalier des apports énergétiques :
Protides = ((136,128*17)/13217)*100 = 17,51%
Lipides = ((131,724*38)/13217)*100 = 37,87%
Glucides = ((346,93*17)/13217)*100 = 44,62%
6/ Déterminez si les apports sont assurés :
Glucides : entre 50 et 55 % // Gaultier = 44,62% => Déficit
Protides : 15 % // Gaultier = 17,51% => apport assuré
Lipides : 30% // Gaultier = 37,87% => apport assuré
Bonne soirée
